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소개

낙원올웰푸드는 낙원양축(돼지농장)에서 사육한 문경낙원양축 돼지만으로 직영 육가공장서 최신 설비를 갖추고 HACCP 제2016-1-0386호(위해요소중점관리)를 인증받았으며, 「축산물 위생 관리법」 제9조제6항 및 같은법 시행규칙 제7조의3제6항・제7항・제9항 또는 제7조의5제5항・6항에 따라 안전관리인증(작업장・업소・농장)(HACCP)으로 인증 받은 육가공 생산 공장입니다.

HACCP 기준에 맞는 최신 설비를 갖춘 작업장에서 인체에 해를 주는 인산염, 아질산염, 화학조미료 등을 첨가하지 않은 안전하고 위생적인 수제 육가공품입니다.

농림축산식품부가 교육비를 지원하는 식육즉석가공식품에 대한 교육을 (주)KMCI 이정우 공동대표에게 받은 후 한국육가공협회 식육즉석판매가공업 메뉴얼 책과 농진청 축산과학원 육제품 제조방법 I, II의 책 내용을 기본으로 하고, 이정우 대표의 기술 지도하에 6개월 동안의 테스트를 거쳐 맛과 품질이 월등한 인산염, 합성아질산염을 첨가하지 않은 소시지 개발을 완료하였습니다. 앞으로 다양한 종류의 소시지 및 햄, 스테이크 등의 육제품을 개발 하기 위해 더 많은 노력을 할것입니다. 많은 관심바랍니다.

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